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Name
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Gerät
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Zutaten
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Zusätzliche Zutaten
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Eng.
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Schmorrüben
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Pfanne
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Rübe + (Butter oder Feinbutter oder Edelbutter)
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Butter, Feinbutter, Edelbutter
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54
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Pommes Frites
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Pfanne
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Kartoffel + Öl
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-
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8
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Kartoffelscheiben
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Pfanne
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Kartoffel + Weizenmehl + Öl
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-
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10
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Reibekuchen
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Pfanne
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Kartoffel + Mehl + Öl + (Kräuterkäse oder Kräuterbutter)
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Kräuterkäse, Kräuterbutter
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38
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Butterkartoffel
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Pfanne
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Kartoffel + (Butter oder Feinbutter oder Edelbutter)
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Butter, Feinbutter, Edelbutter
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54
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Kohlroulade
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Pfanne
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Kohl + (Tomate oder Zwiebel oder Paniermehl)
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Tomate, Zwiebel, Paniermehl
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26
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Popcorn
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Pfanne
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Mais
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-
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10
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Corn Flakes
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Pfanne
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Mais + (Milch oder Jerseymilch oder Wundermilch)
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Milch, Jerseymilch, Wundermilch
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52
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Gekochtes Ei
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Topf
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Ei
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-
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10
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Spiegelei
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Pfanne
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Ei + Öl
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-
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12
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Grillpilz
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Pfanne
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Öl + (Shiitake oder Braunpilz, oder Kräuterseitling oder Ziegenbart oder Trüffel oder Rasling)
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Shiitake, Braunpilz, Kräuterseitling, Ziegenbart ,Trüffel, Rasling
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32
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Folienpilze
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Pfanne
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Shiitake oder Braunpilz, oder Kräuterseitling oder Ziegenbart oder Trüffel oder Rasling
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Shiitake, Braunpilz, Kräuterseitling, Ziegenbart ,Trüffel, Rasling
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32
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Sandwich
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-
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Brot + Gurke + Tomate
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Gekochtes Ei, Mayonnaise, Feinmayonnaise, Edelmayonnaise
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82
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Kräutersandwich
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-
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Brot + Minze + Kamille + Lavendel
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Kräutermayo, Feinkräutermayo, Edelkräutermayo
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64
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Obstsandwich
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-
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Brot + Joghurt + (Erdbeere oder Apfel, Ananas oder Banane, Pfirsich oder Mandarine oder Kirsche oder Traube oder Blaubeere) |
Erdbeere, Apfel, Ananas, Banane, Pfirsich, Mandarine, Kirsche, Traube, Blaubeere |
90
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Rosinenbrötchen
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-
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Brot + Traube
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-
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34
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Marmeladenbrötchen
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-
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Brot + (Apfelmarmelade oder Blaubeermarmelade oder Traubenmarmelade oder Erdbeermarmelade)
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Apfelmarmelade, Blaubeermarmelade, Traubenmarmelade, Erdbeermarmelade
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24
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Currybrötchen
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-
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Brot + Currypulver
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Öl
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24
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Toast
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Pfanne
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Brot
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-
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18
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Armer Ritter
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Topf
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Brot + (Ei oder schwarzes Ei oder Goldenes Ei)
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Ei, Schwarzes Ei, Goldenes Ei
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60
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Brötchen
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Topf
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Brot + (Butter oder Feinbutter oder Edelbutter)
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Butter, Feinbutter, Edelbutter
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66
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Krokette
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Pfanne
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Kartoffel + Öl + Paniermehl
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Ei, Schwarzes Ei, Goldenes Ei
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42
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Sahnekrokette
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Pfanne
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Paniermehl + Öl + Kartoffel + (Milch oder Jerseymilch oder Wundermilch)
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Milch, Jerseymilch, Wundermilch
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42
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Käsekroketten
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Pfanne
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Kartoffel + Öl + Paniermehl + (Käse oder Feinkäse oder Edelkäse)
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Käse, Feinkäse, Edelkäse
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44
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Focaccia
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Pfanne
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Pfanne + Mehl + Öl + (Kräuterbutter oder Feinkräuterbutter oder Edelkräuterbutter)
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Kräuterbutter, Feinkräuterbutter, Edelkräuterbutter
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58
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Quiche
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Pfanne
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Weizenmehl + Kürbis + Spinat + Kartoffel
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-
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24
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Galette
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Pfanne
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Buchweizenmehl + Ei
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Käse, Feinkäse, Edelkäse
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60
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Fish&Chips
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Pfanne
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Kartoffel + Mehl + Öl + (Bluegill oder Großer Bluegill oder Barsch oder Großer Barsch)
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Bluegill, Großer Bluegill, Barsch, Großer Barsch
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34
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Honig Toast
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Pfanne
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Brot + (Honig oder Frühlingshonig oder Sommerhonig oder Herbsthonig oder Fruchthonig oder Rosenhonig)
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Honig, Frühlingshonig, Sommerhonig, Herbsthonig, Fruchthonig, Rosenhonig
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56
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Kanapee
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-
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Brot + Käse + gekochtes Ei
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Tomate, Gurke
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56
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Arancini
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Pfanne
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Gekochter Reis + Öl + Paniermehl + (Käse oder Feinkäse oder Edelkäse)
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Käse, Feinkäse, Edelkäse
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68
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Dolma
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Pfanne
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Kohl + Gekochter Reis + Zwiebel
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-
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22
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Grillmais
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Pfanne
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Mais + (Butter oder Feinbutter oder Edelbutter)
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Butter, Feinbutter, Edelbutter
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58
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Brataubergine
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Topf
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Aubergine + Miso
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Öl
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34
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Grillaubergine
|
Pfanne
|
Aubergine + Öl
|
-
|
10
|
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Folienkartoffel
|
Pfanne
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Süßkartoffel
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Butter, Feinbutter, Edelbutter
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54
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Eierpudding
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Topf
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Ei + (Shiitake oder Braunpilz oder Kräuterseitling oder Ziegenbart oder Trüffel oder Rasling oder Bambussprössling)
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Shiitake, Braunpilz, Kräuterseitling, Ziegenbart, Trüffel, Rasling, Bambussprössling
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40
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Sashimi
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-
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(Tunfisch oder Bachforelle oder Forelle oder Yamame oder Butt oder Meergrundel oder Große Meergrundel oder Karpfen)
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Thunfisch, Bachforelle, Forelle, Yamame, Butt, Meergrundel, Große Meergrundel, Karpfen
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44
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Fischpastete
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Topf
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(Aal oder Butt oder Meerbrasse oder Kleine Meerbrasse)
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Aal, Butt, Meerbrasse, Kleine Meerbrasse
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32
|
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Pfannengemüse
|
Pfanne
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Öl + Kohl
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Piment, Zwiebel, Rasling, Möhre, Aubergine, Spinat, Bambussprössling
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32
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Chop Suey
|
Pfanne
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Öl + Kohl + Möhre + Shiitake
|
Zwiebel, Rasling, Bambussprössling
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28
|
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Shaomai
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Topf
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Zwiebel + Kohl + Weizenmehl
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Ei , Schwarzes Ei, Goldenes Ei
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50
|
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Gyoza
|
Pfanne
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Weizenmehl + Zwiebel + Kohl + Shiitake
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Rasling
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26
|
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Chinadampfnudel
|
Topf
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Weizenmehl + Karotte + Shiitake + Rasling
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Zwiebel, Kohl
|
26
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Currydampfnudel
|
Topf
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Weizenmehl + Currypulver
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Apfel
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20
|
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Käsedampfnudel
|
Topf
|
Weizenmehl + (Käse oder Feinkäse oder Edelkäse)
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Käse, Feinkäse, Edelkäse
|
50
|
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Tempura
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Topf
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Weizenmehl + Öl + Ei + (Breitling oder Stint oder Meergrundel oder Süßkartoffel oder Aubergine oder Shiitake oder Kürbis oder Große Meergrundel)
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Breitling, Stint, Meergrundel, Shiitake, Kürbis, Süßkartoffel, Aubergine, Große Meergrundel
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32
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Frühlingsrolle
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Pfanne
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Reismehl + Kohl
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Shiitake, Rasling, Möhre
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28
|
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Tofu
|
Topf
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Sojabohnen
|
-
|
2
|
|
Okara
|
Topf
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Sojabohnen + Frittierter Tofu + Möhre
|
Shiitake
|
34
|
|
Gebratener Tofu
|
Topf
|
Tofu + Weizenmehl
|
Öl
|
60
|
|
Frittierter Tofu
|
Topf
|
Tofu + Öl
|
-
|
4
|
|
Koya Tofu
|
Topf
|
Tofu
|
-
|
2
|
|
Gekochter Tofu
|
Topf
|
Tofu + Sojamilch
|
Bonito
|
14
|
|
Kalter Tofu
|
-
|
Tofu
|
Seetang
|
2
|
|
Yuba
|
Topf
|
Sojamilch
|
-
|
6
|
|
Rührei
|
Topf
|
Öl + Schwarzes Ei
|
-
|
14
|
|
Siedekartoffel
|
Topf
|
Kartoffel
|
-
|
6
|
|
Gekochter Kürbis
|
Topf
|
Kürbis
|
-
|
10
|
Ganmodoki
|
Topf
|
Tofu + Öl + (Kartoffel oder Möhre)
|
Kartoffel, Möhre
|
16
|
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Gekochter Daikon
|
Topf
|
Daikon
|
Miso
|
35
|
|
Hackdaikon
|
Pfanne
|
Daikon
|
Möhre
|
17
|
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Thunfisch Yukhue
|
-
|
Thunfisch + (Ei oder Schwarzes Ei oder Goldenes Ei)
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Ei, Schwarzes Ei, Goldenes Ei |
48
|
|
Tteokbokki
|
Topf
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Reiskuchen + Gewürz
|
Möhre, Zwiebel
|
18
|
